生豬屠宰工藝的根基流程
表態情況：2016-09-05 16:08:36 打開量:90005 生豬養殖豬屠宰工藝設計的之本步驟
候宰→宰前驗證動物檢疫→送宰→領受→浴缸→趕豬→麻電→掛豬→謀殺放血→塞屁股眼→燙毛→打毛→拔毛→掛豬→去豬頭→衛檢→燎毛→刮小毛→去前蹄→下豬到預剝線→去后蹄→預去皮→機去皮→掛豬→修皮→轉掛→掏甲狀腺→挑胸→開剖→吊圈→拿腸、胃→衛檢→拿三件→劈半→割血肉、取脊髓→肉片過磅→摘腎臟修小皮、割槽頭→撕板油→下滲肉片→郵到朋分裝配車間
朋分豬肉的稱號：
1、紅條：將豬涂在后撤除皮和脂肪細胞的胴體。
2、白條：將豬養殖場后的胴體。
3、四分體式式、六分體式式：大便發黑將豬生豬屠宰場后分紅送股四份或者說六份。
4、壹號肉：頸背肌膚。一號肉：前腿肉。三號肉：大排肌膚。四號肉：后腳肉。五號肉：里脊，俗稱腰花肉。 培 根：腰部五花肉。
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關頭詞：生豬屠宰工藝 麻電 打毛 燙毛 劈半 剝皮 朋分
